今天要介紹這本書:菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)
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博客來商品網址: 菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)
菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)內容描述:
這本書大致的內容整理如下:
全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。
大綱如下:
15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹
30分鐘內完成:鮮淮山沙鯭魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹
45分鐘內完成:紅菜頭薯仔鰵魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯
資料部分介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。
本書特色
? 教導家傭38道簡易上手的滾湯及湯羹,標榜以15分鐘、30分鐘及45分鐘內完成。
? 作者巧妙地挑選及配搭包含瓜菜、魚、豬或牛的材料,能夠快速輕鬆地煮一鍋湯餸,喝湯之餘能成為當晚一道菜,對家傭來說省時又方便。
? 每道湯附以適合飲用的季節,以及入廚小貼士,家傭可輕鬆掌握。
? 菲傭系列是中文、英文、菲文(食材介紹);印傭系列是中文、印尼文。
菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)這本書的作者與出版社如下:
作者: Feliz Chan
新功能介紹
- 出版社:Forms Kitchen
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- 出版日期:2016/10/07
- 語言:繁體中文
作者: Feliz Chan
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